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영화를 보러 갈 때 빼놓을 수 없는 건 티켓, 그리고 팝콘. 영화보다 팝콘에 더 집중하는 사람들이 있을 정도로 최애 근데 다른 음식들도 많은 데 유독 영화관에서는 팝콘을 즐겨 먹게 되었을까? 사소하지만 호기심 불러일으키는 영화관 팝콘의 궁금증을 풀어보자. 영화관에서 팝콘을 먹기 시작한 이유는 전쟁? 팝콘 = 영화관 이란 공식이 생긴 건 전쟁 때문 영화관에서 팝콘을 먹기 시작한 건 전쟁 때문이다. 제2차세계대전 당시 설탕이 부족했기 때문에 설탕이 없는 짭짤한 과자들이 많이 나오기 시작했다. 그 중에서도 짭짤하고 먹기 편한 팝콘이 유행했다. 때마침 영화관이 보급되기 시작하던 시기였고, 영화관에서 팝콘을 찾는 사람들이 많아졌다. 그 때부터 전세계적으로 ‘팝콘=영화관’이라는 공식이 시작되었다. 팝콘마다 사용하는 옥수수와 방법이 다르다? 버터플라이 & 머쉬룸 팝콘 모습 팝콘의 주 재료인 옥수수. 하지만 팝콘마다 사용하는 옥수수 종류는 다르다. 보기엔 똑같아 보이는 옥수수지만 튀겨지면 다른 모습이 된다.대중적으로 우리가 먹는 팝콘은 버터플라이 팝콘과 머쉬룸 팝콘으로 나눌 수 있는데, 버터플라이는 바삭하지만 쉽게 눅눅해지고, 머쉬룸은 모양도 예쁘고 쉽게 눅눅해지지 않는 대신 바삭한 느낌이 덜하다. 이런 장단점이 있어 그 특성에 맞게 팝콘을 만든다. 팝콘용 옥수수가 따로 있다는 사실 우리나라 스타일의 팝콘인 뻥튀기. 주 재료인 쌀로 팝콘을 만들 수 있을지 모른다는 생각은 접어 둬라. 이유는 수분이 날아가서 다 타버리기 때문. 팝콘용 옥수수는 껍질이 얇아서 적적한 열과 압력이 되었을 때 껍질 안쪽에 있는 전분이 ‘펑’하고 터지는데, 다른 곡물이나 팝콘용이 아닌 일반 옥수수는 껍질이 두꺼워 터지지 않고 그냥 탄다. 냄비에 넣어서 튀기는 케틀팝핑 뜨거운 바람에 옥수수를 통과 시켜 팝콘을 만든느 에어 팝핑 팝콘용 옥수수를 쓰더라도 팝콘을 튀기는 방법에는 여러 가지가 있다. 그 중에서도 냄비에 오일을 넣어 튀기는 케틀 팝핑, 뜨거운 바람에 옥수수를 통과 시키는 에어 팝핑이 대표적이다. 케틀 팝핑으로 튀겨진 옥수수는 주로 우리가 알고 있는 고소하고 바삭한 팝콘이 되고, 에어 팝핑으로 튀겨진 옥수수는 식감이 쫄깃하고 동그랗게 생긴 팝콘이 된다. 이 중 에어 팝핑 팝콘에는 대부분 소스를 코팅해서 바삭함과 맛을 동시에 잡는다고. 고메 팝콘은 소스 코팅을 수제로 한다. 에어 팝핑 방법으로 만들어지는 팝콘 중 가장 널리 알려진 고메 팝콘은 소스 코팅을 수제로 한다. 기존 팝콘보다 가격이 좀 비싸지만 맛은 일품. 렌치, 캐러멜, 치즈, 체리, 초콜릿 등 맛도 열한 가지나 된다. 팝콘을 맛있게 만드는 것만큼 중요한 건 보관! 팝콘을 맛있게 만드는 것만큼 중요한 건 보관! 팝콘 만드는 방식에 따라 온도 습도가 중요 팝콘은 만드는 것도 중요하지만 쉽게 눅눅해지기 때문에 보관이 매우 중요하다. 이런 이유로 인해 온도와 습도가 조절되는 쇼케이스가 필요하다. 팝콘에 뿌려진 시즈닝에 따라 알맞은 온도와 습도를 맞춰주면 방금 만든 것과 똑같은 팝콘을 맛볼 수 있다. CJ CGV에서 판매하는 고메 팝콘 고메 팝콘 또한 팝콘 표면에 치즈와 초콜릿 등 다양한 원재료를 사용했는데, 열이 가해지면서 그대로 녹아버렸다. 이를 위해 온도와 습도를 함께 조절하는 쇼케이스를 제작해 이를 보완했다. 이 같은 CJ CGV에서 판매하는 고메 팝콘이 탄생할 수 있었던 건 팝콘을 연구하는 셰프의 힘이 크다고! 그동안 영화관에 가면 무심코 먹었던 팝콘. 팝콘의 역사를 비롯해, 주 재료인 옥수수와 조리 방법에 따라 그 맛과 종류가 달라진다는 사실이 놀랍다. 이제 영화관에 가면 팝콘을 먹는 재미는 물론, 고르는 재미까지 누려 보는 건 어떨까? 자막 보기스크립트0:00영업으로 갈 때 병을 덤덤한 아하0:03영화에 대한 붓 터치가 알려드릴께요0:09[음악]0:12영화 석주 를 다른것 영화 시작하면 많이 보이는것 요즘엔 소망 부품 말고0:18다양한 맛의 폰이 아 아니 우리를 즐겁게 해주었지 레퍼 풍부하다 한거는0:22종류가 다르다는 사실 알고 썩 똑같은 오셔서 아리나 곰 아니야 겨지며0:28니어 다른 눈썹 늙게 등 버터플라이 내는것 시름 허리가 분들이 있는데0:32무선 솔로 코피 온라인 에어펌프 맛있게 국유지 구워 실험으로 양부 예보0:38신계 놓겠습니다0:40각각 상관성이 200원에 구축해 각 추억0:44그럼 치유 숲 9 kpop 만들려면 q&a 다음부터 말하게 하셨습니다 라0:50탑워터 폰용 갑지기 알 바커 파란 열과 압력이 끼었을 때 길 안쪽에 있는0:56전부 여파가 터지는데 a 눈물이다 둥 아니1:01me too 더 이상 그냥 버리게 되니까 아이폰용 옥수수를 쓰더라도1:05부분을 쥐는 방법에는 여러 가지가 있는데 그 중에서 2 냄비에 오일을1:09넣어 주는 k-pop 과 더운 바람에 open 같은가 ck 찍 이래요1:14이쪽의 그럼 맛에도 차이가 생길까 히트 팝 팀으로 튀겨진 5 쓴 으로1:19우리가 알고 있는 처하고 바삭한 꾼들 개어 팥빙수 튀겨주는 멋있는 식감이1:24쫄깃하고 온 그렇게 썩 품 중인 웨어 팝핑 확보 내내 부분 소스를1:28코팅해서 아삭함과 맛을 동시에 잡지 이런 팝곤 흉한 유명한 봄에 폭군을1:34s 퍼팅을 수제로 하는데 이 비싸지만 맛은 진짜 최고 n7 함의 신체1:39세리 호 콜렉트 않았고 여랑 다시 가 있을까 이해가 되면 폭 머구리 부파1:43코는 많이 하는 것도 중요하지만 끼우기 지기 때문에 효과 니 매우 중요1:48온도와 습도가 조절되는 쇼케이스 가 필요한 일이야1:51카 꿈을 꾸려 진실 진리에 따라 에 맞은 온도와 습도를 맞춰 주면 이름1:55만든 것과 카트 폰을 맛볼 수 있습니다1:58그러면 쇼케이스 있는 일이 챙겨준 오래된 폭풍을 주는거 아니냐 명화가2:03마다 다르겠지만 이 나라의 가장 많이 10집 이혜영 우왕 일생 산화 쿤이2:07나물이 아무도 버린 나쁜 재미있는 다시 티비에서는 쿤을 연구원 수가 빠루2:11있다는건데 계에서도 찾아보기 힘들다 관이 퍼 천천히 음미하면서 집어 갈2:17아 그래서 영화관의 선물 팝콘 법이라고 이유는 생각보다 단순한데 자세2:22기대 정상 c 있어서2:23[음악]2:25가지 아작 사람 거장들이 많이 나옴2:27그중에서 누구나 짜라고 먹기 편한 퍼프 유행의 씨를 갇힌 영화 갈림2:31블루트랙 의 시작 1시경 영화관에서 확 펑션 는 사람이 많아진 걸 때부터2:36획 유적으로 없고 는 영화 각 이라는 공식이 시작되었다고 요 네 이제는2:41영화관을 가면 푸딩 석 되는 이유에 대해 너무 말 거 같지 하음 엔터테2:45믿고 싶은 이야기로 소설 되니까 부캐 놓기 달여2:49[음악]2:524kg 해괴한 가는 거 아니에요2:58ce3:00[음악]
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