CJ프레시웨이가 B2B 식음 박람회 ‘푸드 솔루션 페어 2024’의 막을 올렸다. 서울 양재동 aT센터에서 28일까지 진행된다.
외식 프랜차이즈, 국내외 유명 F&B 업체, 솔루션 협력사 등 약 80개 브랜드 소개
푸드 솔루션 페어 2024는 CJ프레시웨이가 지난해에 이어 두 번째 개최하는 박람회다. 올해 행사에서는 식자재 유통 고객사, 식품 제조 협력사, 솔루션 협력사 등 약 80개 브랜드의 상품과 솔루션이 소개돼 외식 및 급식 사업자의 다양한 어려움에 대한 해결 방안을 제시한다. 부대 행사로 ‘외식 트렌드 세미나’도 함께 진행된다.
전시는 밀 솔루션(Meal Solution), 외식, 급식 등 세 가지 영역으로 구성됐다. 밀 솔루션 전시는 식음 사업을 운영하는 과정에서 발생할 수 있는 다양한 고충점과 고객 맞춤형 상품 및 메뉴 기반 솔루션을 조합해 해결안을 제시한다. △트렌디한 신메뉴 개발 △조리 효율화 및 레시피 간소화 △메뉴의 맛과 품질 수준 제고 △맞춤형 식자재 공급 △외식 메뉴의 급식화 등 다양한 영역의 솔루션과 CJ프레시웨이의 외식 및 급식 고객사 사업장에 접목해 유의미한 결과를 낸 성공 사례를 확인할 수 있다.
외식 전시는 가장 많은 관람객이 찾을 것으로 예상된다. 해당 공간에서는 이달 새롭게 론칭한 캐주얼 일식 레스토랑 ‘쇼지’의 매장을 구현해 선보인다. CJ프레시웨이가 브랜드 론칭의 모든 과정에 걸쳐 통합 솔루션을 제공한 사례다. 브랜드 기획, 디자인 콘셉트 수립, 메뉴 개발, 전용 식자재 공급, 매장 운영 매뉴얼 제작 등 창업의 전 과정을 아우르는 솔루션과 노하우를 얻고 대표 메뉴도 맛볼 수 있다.
급식 전시에서는 CJ프레시웨이의 자체 상품 및 서비스 브랜드를 소개한다. 식자재 유통 사업 부문의 생애주기별 급식 식자재 브랜드 △아이누리(영유아) △튼튼스쿨(학생) △헬씨누리(어르신)와 푸드 서비스 사업 부문의 급식 서비스 브랜드 △스낵픽(간편식 코너) △카페 프레시(사내 카페) 등이다.
즐길 거리도 곳곳에 배치했다. 쿠킹존에서는 약 10종의 메뉴를 즉석에서 조리해 선보인다. CJ프레시웨이 자체 상품과 국내외 유명 식품 브랜드의 대표 상품을 조합해 미식 경험을 선사할 예정이다. 이벤트 존에서는 다채로운 게임 콘텐츠와 기념사진 촬영 서비스를 제공한다.
통합 솔루션 적용한 외식 점포 구현, 콘셉트 기획부터 운영 컨설팅까지 창업 과정 한눈에
세미나는 aT센터 그랜드홀에서 진행된다. 업계 최고 수준 전문가들이 외식업 성공 노하우와 인사이트를 나누는 강연이 이틀 동안 이어진다. △외식업 트렌드 △데이터 기반 사업 성장 전략 △외식 창업 노하우 △자영업자를 위한 세무 지식 △사업장 식품위생 가이드 등 산업 동향부터 사업 운영 전략까지 폭 넓은 주제를 포괄하는 10가지 세션으로 구성됐다.
이건일 CJ프레시웨이 대표이사는 “이번 박람회는 외식 및 급식 사업자가 경영난, 구인난 등 어려운 시장 환경을 극복하고 사업 성공을 이루도록 돕는 실질적 솔루션을 선보이는 자리”라며 “국내 최대 식자재 유통기업 CJ프레시웨이가 솔루션 역량과 협력사 파트너십을 강화하고 진정한 ‘푸드 비즈니스 파트너’로 진화하는 모습을 함께 지켜봐 주시기를 바란다”라고 전했다.
이틀 동안 약 6천 명 관람 예상
한편, 이틀 동안의 박람회에는 사전등록 신청자 수 집계에 따라 6천여 명의 관람객이 방문할 것으로 추산된다. 외식업 종사자에 해당하는 관람객 수는 지난해의 첫 번째 박람회 대비 3배 이상 늘었다.
CJ 프레시웨이가 지난달 27일과 28일 양일간 B2B 전문 식음
박람회 푸드 솔루션 페어 2024를개최했습니다
다양한 브랜드의 상품과 솔루션을 소개하는 이번 박람회는 약
4천여명의 관람객이 함께했는데요 그중 외식업 종사자 관람객수는 지난해 대비 세배 이상
증가하는 등 뜨거운 관심을 받았습니다 이번 푸드 솔루션의 주제는 함께
성장하는 일로 국내 식자제 유통 1위 사업자로서 고객들의 어려움을 해결하고
성공을 지원하기 위한 다양한 솔루션 컨텐츠들을 선보일 예정입니다 이번 푸드 솔루션 페어는
CJ 프레시웨이의 식자제 유통 고객사 식품 제조 푸드테크 협력사 등 46개 회사가 참여하고 총 80여개의 솔루션 콘텐츠가 소개됐는데요 전시장은 크게 세 가지 영역으로 맞춤형 상품과 루션을
제공하는 밀솔루션 새롭게 론칭한 캐주얼 일식 레스토랑 등 를 통해 외식 창업 전과정의
노하우를 소개하는 외식 그리고 프레시웨이의 소비자 생애주기별 브랜드
아이누리 튼튼스쿨 헬시 누리 등을 선보이는 급식 등이 마련됐습니다 저희 헬시 누리 같은
경우에는 시니어 특화 브랜드 1만큼시니어들이 어떤 상품이 필요한지 어떤
가지고 있는지를 바탕으로 식자재와 서비스들을 소개해 드리고 있습니다 또
이번 박람회에서는 2024 외식업 트렌드 외식 창업 노하우 자영업자를 위한 식품 위생과 세무 지식 등을
공유하는 외식 트렌드 세미나도 진행됐습니다 CJ 프레시웨이의 시장의 영향력이라 전문성을 다시 한번더
확인할 수 있었고요 특히 양사의 파트너십을 공고할 수 있는 기계가 되어서 무척 좋은계기를 생각하고 있고
매번 해주셔서 감사드립니다 푸드 비즈니스 파트너로 거듭나기 위한 CJ 프레시웨이의
다양한 시도들은 앞으로도 계속될 예정입니다
