“언제 밥 한번 먹자”가 한국인 거짓말 1위인 진짜 이유 (ft. 유병재, 박준우, 이욱정, 이기원)

자막 보기이게 실제로 한국인이 가장 많이 하는 거지말 1위라고 하더라고요. 아 그렇구나. 많이 하는데 하면서 좀 마음에 찝찝함은 있죠. 한귀로 듣고 한귀로 흘리죠. 성사율도 거의 되게 낫죠. 아이 낫죠.네 익숙한 일상에서 출발해 우리의 사회와 문화를 추리해 보는 시간. 한국인을 탐구하는 생활문화 추리 토크 라이프 사피엔스 호스트 유병재입니다. 네. 그리고 오늘 저와 함께 우리 일상을 다양한 시선으로 들여다봐 주실 세 분 모셨습니다. 이욱정 PD 님, 이기원 교수님, 박준우 셰프님 반갑습니다. 반갑습니다.네. 세상에 관심이 많은, 호기심이 많은 다큐멘터리 피디입니다.서울대학교 푸드테크학과 이기원 교수입니다. 저희 먹는 것과 관련된 문제는 다 연구합니다.요리랑 디저트를 만들고 술을 마시는 걸 좋아하고 가끔 글도 쓰는 박준우라고 합니다. 아, 반갑습니다. 먹을 거를 주로 많이 찍으시는 분이시고 또 먹을 거 연구하시는 분이시고 만드시는 분과 함께 하게 됐는데 먹는 얘기 아마 좀 편하게 할 것 같아요. 아무래도 그렇겠죠.본격적으로 들어가기 전에 그냥 여러분들께 한번 궁금했던 게 있는게 여러분들도 식당 가서 실패하신 적 있나요? 어휴. 당연히 있지 않을까요? 너무 많죠. 경험에서 나온 건데 진미랑 일미 들어가면 웬만하면 맛있는 거 같아요.그런가요? 아, 뭐 되게 과학적인 근거 없는데 재료의 계통을 보면 아, 여기는 뭐가 어, 있다. 내공이 있다. 정체성으로 뭔가 이렇게 이루어지면은 그래도 어, 믿을 만한데 이것도 했다가 저것도 했다가 이러면 약간 조금 어, 그 갸우뚱하게 될 수 있는믿거나 말거나 말하는데 저희들끼리 그게 뭐가 있었어요. 네이버랑 다음 평점은 믿지 못하는데 구글 평점은 괜찮다라는 얘기가 살짝 돌았었어요. 아, 근데 요즘 그것도 아니야. 아, 그러니까요. 그러니까요. 그래서 최근에 많이 실패했습니다. 아, 맞아.사장님이 여기에 금붙이가 많을수록 그런게 있고 그 뭐 식당은 아니지만 저 개인적으로 저 이제 또 애주가이기도 해가지고 가끔 이제 초밥 먹는 유튜버나 이런 분들 막 가끔 보러 가요. 손을 많이 떠시는 분들이 계세요. 그거 믿을만 해. 왜냐면 이 사람은 술을 좋아하는 사람이고 그만큼 많이 드셨을 가능성이 높아 가지고 그런 거에 좀 약간 많이 드립니다.옛날에 마스터 셰프 코리아 같이 나간 우승한 김승기 셰프님 있어요.술을 엄청 좋아하거든요. 요리할 때 손을 그렇게 떨어요. 근데 근데 그럼 더 믿음 가더라. 그러니까요. 근데 맛은 기가 막히거든요. 어 저희가 일상이나 문화에 대한 이야기를 그냥 나누는 게 아니고 약간의 추리를 좀 끼얹어 봤는데 앞에 있는 키워드로 한번 이렇게 힌트를 드려 보려고 합니다. 오늘의 주제에 과연 뭘지 한번 좀 유출해 보시겠어요? 술이네. 우리들의 한국인의 일상 행동과 관련이 있는 주제입니다. 음. 술입니다. 술. 친밀감 관계, 정, 안부, 빈말. 언제 술 한잔하자. 빈말. 어. 술마시면 빈말 나오거든요. 살짝 뭐 비슷하게 오긴 했는데 주제를 말씀을 드리자면은 한국인은 왜 항상 언제 한번 밥 먹자고 할까? 아, 근데 사실은 술로 치환해도 할 수 있는 말인데 제가 생각하기에 조금은 다른게 밥 한번 먹자는 말은 저는 그냥 사실 오늘 저희 다 제가 처음 뵙지만은 끝나고 나서도 한번 형님들께 한번 말씀드릴 수 있을 것 같은데 술 한번 먹자는 말은 저도 애주가데 약간 한번 필터링이 상대방이 술 안 드시는 경우도 있고 또 약간 오해를 하실 수 있는 상황도 있고 뭐 그렇기 때문에 밥이 조금 더 대중적으로 쓰이는 말이 아닌가 여러분들도 많이 쓰시나요? 언제 한번 밥 한번 먹자라는 말제일 안 지켜지는 말이 언제 한번 밥 한번 먹자광화문 그 세종대로를 제가 종로 쪽에 있으니까 지나면은 정부 청사든 아는 사람들 되게 많이 지나가요. 오랜만에 본단 말이에요. 걸음을 멈추지도 않아요. 걸어가면서 악수하면서 언제 밥 한번 먹자면서 이제 헤어지는이게 실제로 한국인이 가장 많이 하는 거짓말 1위라고 하더라고요. 아 그렇구나.저는 맞는 거 같습니다. 많이 하는데 하면서 좀 마음에 찝찝함은 있죠. 근데 그런 얘기들을 때 그럼 어떠세요? 한귀로 듣고 한귀로 흘리죠? 성사율도 거의 되게 낮죠. 아이 낮죠.근데 사실은 또 생각해 보면 이 밥 한번 먹자라는 말이 물론 할 때는 뭐 진심으로 하기도 하지만 진짜로 이루어지면 약간 어색할 거 같기도 하고 그 약간 우스갯 소리 이런 거 있지 않았어요? 그 외국분이 한국에서 정착을 하셨는데 언제 밥 한 번 먹어요라고 인사를 했는데 언제 먹을 거냐 문자 막 그래서 어 되게 서로 난감했던 이야기 이런 거 많이 본 거 같은데아마 그 서구인들은 밥 한번 먹자 그러면 아마 그래 언제?어 그니까 우리처럼 관용적으로 쓰는 말이 아니군요. 아 그게 다르더라고. 그러니까 우리한테 이제 밥이라고 하는게 인간 관계에서 기능적인 것을 넘어선 의미가 된 거 같아요. 예전부터 액면 그대로 받아들인 문화가 있고 우리 같이 그냥 밥 한번 먹자. 뭐 뭐 밥 먹었냐? 이런 것들이 그냥 그 사람에 대한 친밀감을 상징하게 된게 밥이 아닌가?그럼 도대체 왜 한국인은 언제 밥 한번 먹자라는 말을 하게 되었을까요?밥이 귀했던 데에서 온 거 아닌가. 밥을 나눈다는 거 자체가 친밀감. 아, 그리고 정말 나의 밥을 내줄 수 있는 콩 한 쪽도 나눠 먹는다 그러잖아요. 그 그런 정도로 사람들이 제사 끝나고 나면 밖에 있는 새들도 먹을 수 있게끔 음식도 나눠주고 이런 거는 가난하지만 또 그 안에서 베푸는 선의의 문화가 굉장히 많이 쌓였죠. 제가 듣는 생각은 뭐냐면은 좀 먹고 살 만한 시기부터 이 인사를 했다 치면은 삼시세끼를 먹잖아요. 네. 하루에 세 번 중에 한 번은 너에게 시간을 내 주겠다 정도의 가벼운 인사일 수도 있겠다 싶어요. 술 한 잔 먹자가 조금 더 무거운 느낌이었다고 하셨잖아요.대부분 길게 먹을지 언정 술은 한 번 먹으니까. 예. 근데 이제 밥은 세 번을 먹으니 가볍게 인사를 할 수도 있지 않은가?음. 배우나 아이돌분들 좀 따라할 때 많이 하는 것들 중에 하나가 팬분들한테 이게 수신호로 대화할 때 뭐 이런 거 많이 하거든요. 그걸 왜 했나를 저도 깨달았던게 내가 당장의 인사나 안부로 전할 수 있는게 이게 가장아, 밥 먹었냐? 확실했었던 거 같아. 약간 안부를 묻는 그런 느낌도 있지 않을까요?그러네요. 그것도 있을 것 같아요. 예를 들면 내가 아, 내가 유병재 씨 만났어. 그래서 유병재 씨랑 같이 뭐 이거 녹화했어. 이거랑 아, 유병재 씨랑 나 밥 한번 먹었어.맞아 맞아 맞아. 어. 이 사람은 굉장히 뭔가 그냥 비즈니스 관계를 넘어서 한국인들한테 같이 밥을 한번 먹었다. 뭐 술까지 먹었다 그러면 어 굉장히 뭔가 이게 친밀한 관계구나. 점심 먹자 저녁 먹자 다르잖아. 아까 술 먹자 처럼 관계도가 난이도가 다르죠.점심은 조금 더 일상적인 느낌이 저녁은 좀 더 약간 더 깊은 관계구나남자친구가 밥 먹자고 얘기하는 거는 여자친구가 고민을 잘해야 되거든요.제일 깊은 관계는 아침 먹는 아닙니다. 아 [웃음] 여기까지 좀 하겠습니다. 넥스트데이아저씨들 네 명 모으면 이렇게 가요. 저는 아까 교수님이 말씀하셨던 우리 콩 한 쪽도 나눠 먹는다처럼 밥에서 출발한 표현들이 많은게 또 되게 재밌는 거 같네요. 그런 것들 또 뭐 뭐 어떤 거 있을까요? 밥심도 있을 거고 밥심도 있고 밥심은 진짜 한국적인 표현 아닌가요? 밥맛 없다. 뭐 이런 것도 있고. 밥맛 없다가 아 진짜 왜 이렇게 밥맛이 없냐도 있지만은 약간 모욕적으로 상대방한테 얘기할 때는 아 진짜 왜 이렇게 밥맛이 없냐 뭐 이런 말도 왜 이렇게 우린 다 이렇게 밥 먹냐라는 표현에서 많이 좀 기원을 했지?기본적으로 인간은 내가 모르는 생면부지인 사람이 만든 밥을 먹어. 테이블 옆에는 내가 생면부지인 사람이 또 밥을 먹고지능 있는 동물들은 기본적으로 내가 밥 먹는데 내가 모르는 놈 옆에 있으면 불안해서 밥 못 먹어. 신뢰할 수 있는 사람들 뭐 주로 혈연이죠 모여서 밥을 먹거든. 이 레스토랑이라고 하는 것이 생겨나면서 사회적 관계, 신뢰 이런 것들이 확대됐다. 이 밥이라고 하는게 결국 팔기 위한 것이 아니라 친밀한 사람들 사이의 것이 됐기 때문에 우리의 이런 그 언어 속에도 밥이라고 하는 것이 조금 다른 사회들과는 그 다른 뉘앙스를 갖게 된 건 아닌가? 그런 의미도 있다.같은 동료들도 다 한식구 이런 단어를 일반적으로 쓰잖아요. 사회적으로 공동체를 강조할 때는 한식구라는 걸 자꾸 강조하는먹을 식에 입구 자로 같이 밥 먹는 이라는 뜻도 그게 이제 가장 가까운 가족도 있고 같이 매일 보는 같은 직장에 있는 분들도 이제 식구 같은 개념이 아주 일반적완전히 지극히 개인적인 경험이지만 저는 남의 집밥을 못 먹었었어요. 그게 급식 전에 도시락 문화가 잠깐 있었던 세대여 가지고 친구 도시락 반찬 한번 먹었는데 와 진짜 못 먹겠는 한번 트라우마가 돼 가지고 남의 집 밥은 지금은 왜냐 그게 손맛이 있잖아요. 그 집의 어떤 손맛 한번 먹었는데 너무 놀래가지고 그 밥을 못 먹었는데 근데 진짜 희한한게 남의 식당 가서는 또 막 먹어요. 그거야말로 남의 집인데 아까 믿음이라는 말씀을 하셔가지고 어그럴 수도 있겠다라는 생각이 들어서 아 세 분은 다 도시락? 아마 저희가 좀 비슷하니까 저희 도시락하고 급식이 다 있었죠. 근데 저보다 많이 형님이신가요? 5년 5년이면 예, 맞습니다. 예, 많이 예, 형입니다. 아, 저희가 도시락과 급식이 조금 공존했었었고 두 분이 도시락 세대셨었었고 저는 도시락을 많이는 경험 못했지만은 저는 개인적으로 조금 싫었던게 반찬에서 약간 좀 드러나서 싫었어요. 그러니까 우리 어머님이 나를 어떻게 신경 써 주셨나 혹은 조금 더 딥하게 가면은 가정 형편이 어느정도인가 드러나는 요게아, 좀 어린 나이잖아. 그래가지고이제 급식이라고 하는게 시작되면서 결국은 똑같은 걸 먹기 시작한 거거든. 실은 집집마다 그 도시락이 있을 때는 뭐 그 퀄리티의 차이도 있기 뭐 하지만 나는 맛에 다양성이 존재했던 시기가 아닌가?김치맛도 달라. 맞아 다 달라. 뭐 오징어 볶음도 조금씩 다르잖아.소울푸드라는게 있잖아요. 이제 우리 어머니만 해주는 손맛이라 옛날 우리들의 블루스나 마지막에 김혜자 씨가 이병헌씨 해줬던 뭐 된장찌개나 그런 것들은 사실은 추억속에 우리 어머니가 해줬던 그런 소울푸드로 볼 수가 있죠. 근데 급식에서는 그게 쉽지는 않죠. 그렇죠. 예. 약간저는 도시락이 너무 싫었던 거 같아요. 극 아이거든요. 그래서 국민 국민학교인데 초등학교죠.거봐요 얼마 차이 안 난다니까. 아무튼 국민학교, 중학교, 고등학교에 거의 친구가 한두 명 정도 있는 건데 도시락을 까면 모여서 먹잖아요. 아 그게 너무 부담스러웠던 거. 부담스러워. 맞아.그러니까 식구라는 개념이 없었던 거죠, 친구들한테. 갑자기 조금 상관 없지만 여러분들의 도시락 최애 반찬도 궁금합니다. 어떤 스팸이라고 하는게 있었죠. 부자이신 거예요. 잘 사시는 거. 나도 좀 보고 싶었는데 여유가 있었던 걸로.저는 어렸을 때 엄마가 도시락으로 소풍 때가 운동회때인데 누드김밥을 싸 주신 거예요. 근데 그 당시에 누드김밥은 혁명이었어. 아 맞죠 맞죠 맞죠. 아 이게 뭐냐고 사람들 어떻게 밥이 바깥에 나와 있냐고 해서 완전 인기 이렇게 많았어요. 분홍 소세지에 달걀묻혀가지고 그게 근데 진짜 세상 제일 맛있는데 어떻게 왜 이렇게 맛있지? 그다음 진짜 햄이 나오는게 스팸이 되는 거야.저희가 그런 말도 많이 하잖아. 아까 피디님도 말씀해 주셨지만은 내가 언제 밥 한번 살게라는 것도 진짜 내 마음을 표현하는 말로 또 쓰이게 되는 거 같아요. 그것도 또 우리 문화 중에 하나가 서로 내겠다고 막 싸우는 거야. 나 다신 안 봐. 가만히 있어. 어.같이 모여서 밥 먹었어. 근데 그 돈을 내가 냈어. 그러면 이걸 한국인한테는 좀 다른 의미가 돼. 식사 이상의 의미가 내 마음을 전달하는책임감일 수도 있고 나누는 거에서 약간 권위주의일 수도 있어요. 그렇죠. 예전에 회식할 때 저도 좀 사는 걸 좋아하는 편인데 나이가 아직 그렇게 많지 않으니까 형들하고 하는 프로그램이었는데 다 같이 회식하고 너무 좋고 해가지고 제가 소고기집이었는데 계산을 몰래 했어요. 혼났어. 아. 야, 너 근데 형들 이렇게 있는데 네가 이렇게 하는 거는 야, 이건 아니고. 근데 난 속으로 내가 돈백쓰고서도 이런 얘기 들을 거면 근데 그것도 사실 존재하긴 하더라고요. 이게 밥을 산다는 거 자체가 어떻게 보면은 마음을 표현하고 싶어서 한 건데어 그러니까 한국인들한테는 아직도 더치 페이가 조금 야박하다는 생각이 좀 저희 나이또래까지는 그죠.만약에 오늘 저희가 녹화 끝나고 만약에 시간이 좀 떠 가지고 밥을 만약에 먹는다고 치면은 이렇게 되면 우리가 누가 사는게 가장. 아 피디님이 사셔야죠. 옛날에는 PD님이지만 요즘에는 제일 돈을 많이 버시는 유병재님 요즘 문화우리가 전체적인 사회문화적으로 모양새가 피디님이 사시는게 가장중간에 계신 형님들 제일 누가 사시던 예 저는옛날에 밥에 관련된 표현 중 이런 것도 있었잖아요. 마님은 왜 돌쇠에게만 쌀밥을 주는가 좀 다른 얘기 아니에요? 그런 플러팅에다가 또 밥이라는 표현을 쓸 정도로 진짜 밥에 진심인 사람들인 거 같아요. 우리들은아까 저희가 식구 말씀도 하셨는데 식구라는게 진짜 한자 그대로 보면 먹을 식 입 구를 써서 같이 밥 먹는 입이라고 알고있는데 사실 요즘에 와서는 각각 뭐 가정마다 상황마다 다르겠지만은 꼭 식구끼리 그 KBS 2TV 드라마처럼 모여서 밥 먹는 아직도 그래요? 아직까지 그래요. 그런 환경이 사실은 저부터 저는 조금 낯설거든요. 이제는 혼밥이 좀 저에겐 많이 익숙해서 혼밥이 이렇게 또 비교적 짧은 사이에 이렇게 좀 약간 익숙해지고 우리한테 좀 편해진 이유가 뭘까요?이렇게 혼반문화로 빨리 바뀌게 된 이유가 어떤 것이 있습니까?나는 그 점이 있을 것 같아요. 그니까 아까 그 질문 밥을 같이 먹는 걸 그렇게 즐겨하던 어 한국인이 왜 이렇게 됐을까? 예를 들면 회사에서 회식이 있어. 그 회식이 즐거웠으면 난 없어지지 않았을 것 같아. 계속됐을 것 같아. 근데 이게 어느 순간부터 회식에 참가한 사람들이 이게 하나의 스트레스가 된 시점이 온 거야. 한국사회에서 거기 가면 밥 먹는 거 같지도 않고 즐겁지도 않아. 빨리 갔으면 좋겠어. 참여율도 저조하고. 그런 기회도 없어진 거 아닌가?코로나도 좀 컸죠. 예. 그거 비대면 하면서 어쩔 수 없이 나가서 먹을 수 없는 상황이 강제로 생겼고 4인 이상 먹지 마라 뭐 이런게 아예 딱 되어 있었으니까 그게 결정타인데 그게 끝나고 나서 그러면 회복이 돼야 되는데 개인화된 문화가 너무 편해졌으니까밥통 시장은 좀 어때요. 그러니까 밥통을 본지가 꽤 된 밥솥은 무조건 이제 있어야 되고 심지어 이사 갈 때 제일 먼저 갖다 두기도 할 정도로 핵심인데. 없는 곳이 더 많죠. 집에는 아주 편하게 먹든가 아니면 아주 그냥 정말 특별한 우리 박준우 셰프님처럼 이런 특별한 식당을 가든가 아니 뭐 저도 햇반 데워 먹습니다. 너무 편하니까여러분들은 혹시 주로 누구랑 식사하시는지 궁금합니다.예전에는 혼밥을 훨씬 좋아하던 사람이에요. 예. 내가 먹고 싶은 걸 먹을 수 있는 저도 그 생각하고 있었어요. 나이를 먹어 가면서 그다음에 이제 어떤 그 인간관계 어떤 중요성 이런 것들 하면서 아 밥을 먹는 것이 참 즐거운 일이구나라고 하는 걸 오히려 나는 나이 들면서 더 찾게 된 거 같아요. 우리 회사 이제 이 키친을 해 놓고 지금 제가 하고 있는 프로젝트 또는 제가 관심 있는 분야의 분들 이런 분들 모셔 가지고 같이 뭐 거기서 밥해 먹죠. 뭐 준비해서 먹고아무거나 안 먹듯이 아무나 하고 안 먹는 거죠. 그 뭐 물론 목표를 가지고 어떤 사람을 만나는 건 아닌데 누구랑 뭐 먹을지를 먼저 정하고 그다음 메뉴를 정하는 그런 식으로 좀 일년 스케줄 일반일상적으로는 반려동물이나 이제 앞으로 로봇이나 뭐 이렇게 가족의 범위가 이제 넓어져서 AI랑 지금 밥 먹고 있고요. 집이든 밖에서든 혼자 많이 먹는 거 같아요. 레스토랑에서는 어떤 스텝들이랑은 같이 먹을 기회가 있나요? 사장을 불편해 합니다. 어, 잠깐만. 사장님이시잖아요. 안 불편하세요? 아,그니까 맞아. 아니, 아, 피디는 편하시죠. 직원들은 불편할 거예요. 그거 놔 주셔야 돼요. 저는 병재팀의 팀장 정도 아마 될 텐데 다 내 눈치만 보고 이렇게 있는게 너무 그렇죠. 저도 이제 바꾼게 알아서 하고 싶으면 하시고 대신 이제 카톡으로 송금해 드리고 요게 그냥 가장 좀 약간 깔끔한 방법이 아닌가?말씀듣다 보니까 저희가 가족끼리 식사하는 시간이 좀 많이 준 거 같기는 하네요. 아마 전 세계에서 밥을 같이 먹던 문화가 혼자 먹는 문화로 이렇게 빠른 시간에 바뀐 나라 아마 없을 것 같아. 아까도 잠깐 말씀 나왔지만 이제 혼밥이라는게 불과 몇 년 전까지만 해도 막 혼밥 레벨이라는 것도 있었어요. 혼자 먹으면 왠지 좀 약간 다 날 쳐다보고 있나? 나 좀 불쌍하게 보면 어떡하지? 이런 것도 있었고. 혹시 혼밥 레벨들이 각자 좀 어떻게 되시는지도 궁금합니다.제일 저는 혼밥 레벨 높은 거는 고깃집 같아. 불판을 혼자 놓고 구워 먹는다 그러면 아직도 보면 아 저 사람 고기가 굉장히 먹고 싶었다는 고기 진짜 좋아하나 보네. 어 그 그런 점에서는 그게 나타나고 있거든. 이제 가면 혼자 구워 먹어도 되겠다라는 생각이 이제 그 이제 사회적으로 용인되는 분위기는 된 거 같아. 그래서 요새 그런 것도 한데요. 이렇게 뭐 훠궈집이었나 모르겠는데 혼자 가시면은 앞에 외롭지 마시라고 인형을 아 인형을 근데 나는 더 너무 이상하잖아 더 그럴 거 같기는 해요.한식 중식 뭐 일식 중에 혼밥하는 식당들이 있어요. 그거는 주인님하고 늦게 가서 문 닫을 때 마지막 식사하는 거. 근데 이게 소울푸드인게 제가 힘들 때는 그런 식당을 가면 그 메뉴가 없던 걸 늦게는 해주시잖아요. 9시쯤 되면 아 나 오늘 생일 날인데 아무도 날 안 챙긴다. 오늘 미역국쯤 챙겨 줘라 그러면 해주는 그런집밥에 대한 이야기도 한번 또 해 보면 좋을 거 같은데 옛날엔 집밥이라는게 진짜 다 같이 모여서 먹는 이제 찌개 같이 숟가락을 먹기도 하고 했는데 요새는 집밥이 사실은 제가 그냥 저 집에서 햇반 돌려서 먹는 것도 집밥이고 여러 가지로 의미가 좀 많이 바뀐 거 같은데 혹시 여기 생각하시는 바가 있으신지 요즘에 집밥의 의미가 뭐 어떤게 있을까요? 요즘 뭐 집밥 식당도 있잖아요. 근데 약간 밥 국과 반찬이 있어야지. 집밥?백반이죠. 집밥 식당이라는 것도 사실은 되게 모순된. 모순된 거지가정식 백반이라 그러잖아요 사실 가정의 밥은 아닌 거죠 가정식으로 만드는 거지 약간 그래도 그 단어가 갖고 있는 뜻이 있잖아 뭔가 좀 더 따뜻하다고 해야 되나 좀 약간 푸근하다고 해야 되나타겟이 명확한 거잖아요. 내가 먹거나 가장 가까운 사람이 먹는 건데 사실 뭐 외식이나 급식은 좀 더 대중적으로 많은 사람들한테 하는 거니까 집밥이 좀 더 뭔가 의미가 있고 좀 약간 따뜻한 거저한테는 조기구이가 완전 집밥너무 맛있는데 진짜 손 많이 가고 어머님이 해 주시기 힘들고 집에서 또 우리 같은 이제 독립한 사람들이 생선구이해 먹기가 진짜 힘들어요. 냄새 냄새나죠. 기름 처리해야 되지 힘들어요. 여러분들 혹시 식사하시고 난 다음에 아 잘 먹었다 느낌 드실 때가 있나요? 생각해 보면 식단이 결국 내가 집에서 먹던 밥들과 가까웠 때 지금 딱 만족감이 너무 높아지더라고요. 예전에 어머니가 집에서 해 주셨던 그런 식단의 밥을 먹었을 때 그런 식당에 갔을 때가 만족도가 지금 제일 높더라고요.예. 특별한게 중요한 거 같아요. 예. 특별한 오늘이 집은 정말 짜장면만 잘하는 집. 네. 이 집은 뭐 국수만. 모든 걸 잘하는 음식점이 있을까? 또 우리 어머니가 해도 모든 요리를 잘할까 진짜 잘 하는 걸 아는게 중요한 거 같아. 우리 엄마 뭘 잘하고 옆집 엄마는 뭘 잘하고 정보력이 되게 중요하다, 정말 먹고 싶은 거를 진짜 잘하는데 가서 가서 먹으니까 진짜말씀들을 쭉 들어보니까 우리가 제대로 잘 먹었다라는 느낌이 꼭 오랫동안 정성을 담아서 막 꼭 만든 음식을 먹어야지만 느낄 수 있는 감정은 또 아니라는 생각이 들기도 하는데 실제로 또 그런 흐름 속에서 요새는 뭐 도시락이고 냉동식품 밀키트 또 배달까지 이게 막 요리하기 귀찮아서 만든 흐름은 또 아니라는 생각도 들기도 하고 제가 이번에 놀랬던게 햇반이 나온지 30주년이아 벌써 그렇게 오래됐어요. 예. 그니까 사실 저랑 나이가 얼추 비슷 제가 39살이거든요. 그 차이가 좀 있지 않습니까? 30 햇반이 처음 나올 때 여러분들 혹시 기억나시나요? 아주 특수한 경우에만 먹었던 거 같고 그래서 오히려 굉장히 신기하고 재밌었다. 그리고 나는 이제 출장을 갈 때도 어느 순간부터는 햇반을 싸 가지고햇반을 쟁여두고 살면 되니까 저번에도 그렇고 또 약간 햇반 떨어져 있으면은 옛날에 쌀 떨어지는 것처럼 약간 좀 불안불안하고 그죠. 음. 밥도 솥밥 형태에 밥들도 나오고. 종류가 진짜 옛날에 그냥 흰 쌀밥 하나였었다면 요새는 뭐 들기름 햇반에 뭐 말차에까지 즉석밥도 굉장히 또 다양해지고 심지어 이 말차라는 거는 약간 트렌디한 소재였잖아요. 이런 걸 또 약간 더 연구해서 약간 또 접목해 보고 시도해 보시는 경우가 되게 많더라구요. 사람들이 어떤 식생활 변화도 이제 AI가 예측을 하고 소비자가 원하는 걸 좀 가장 최적화해서 영향이나 뭐 기능이나 이런 걸 해서 만든 것 중에 하나가 FOOD AI 360이라 그래서 CJ 입장에서는 좀 더 데이터 기반으로 AI 소비에 트렌드에 맞서 만드는 그런 방식들이 요즘에는 식품 회사들도 그런 방식을 많이 개발을 하죠. 뿐만 뿐만 아니라 진짜 뭐 식단 관리하시는 분들을 위한 미니밥도 나오고 저도 이거 되게 좋아하는데 렌틸콩밥도 나오고 파로통곡물밥 저도 그거 좋아요. 렌틸콩밥. 건강해진 느낌이고 이제 30대 후반부터 단백질 챙겨야 하는 거 아시죠? 그거 먹고 있습니다. 저는 나왔으면 하는 밥 중에 하나가 찬밥이 좀 나왔으면 좋겠어요. 찬밥 그니까 즉석밥에 어떻게 보면 사실 만들어 놓고서도 좀 약간 식히면 되긴 하는데 그 사실 우리가 찬밥이 필요할 때가 있잖아요. 예를 들어 라면 같은 거 할 때는 뜨거운 밥을 넣으면은 이제 흡수 때문에 이제 안 좋잖아. 그러니까 라면에 적합한 찬밥 뭐 이런 것들은 충분히 이제 나와야죠. 여름에 가끔 보리차에 말아먹고 싶을 때 있거든. 보리굴비용 찬밥이렇게 즉석밥이 다양화되는 이유가 있을까요? 일단은 시장이 커지는 거고요. 이미 이제 그 코로나 이후에는 혼자서 밥 먹는 문화가 많아졌고 또 젊은 친구들 입장에서 경제적 소득이 아주 여유가 없습니다. 그러니까 외식 한다는게 아주 쉽지는 않으니까 혼자서 밥 먹기에는분리가 돼 가는 거 같아. 뭐냐면은 일상끼니는 이제 간편함과 스피드로 쫙 가는 거 같아. 근데 그만큼 특별해진게 놀이로서의 음식이 된 거 같아요. 예전에 외식은 그냥 가서 동네 중국집 가서 먹는 거였어. 근데 지금은 이제 이것이 나를 표현하는 놀이가 됐어. 특별한 컨텐츠가 있고 특별한 뭐 스토리를 가진 셰프가 있는데 가서 내가 그 음식을 먹는 거 자체는 뭐 내가 옷을 멋진 거를 하나 산다든지 아니면 무슨 공연을 보러 가는 거 같은 것이 되지 않았을까? 이제는 무엇을 뭐 얼마나 조리에 힘을 들였냐 이거보다 더 중요한 거는 식사의 시간을 어떻게 보낼까? 그거에 대해서 좀 더 어 고민해 보고 싶네요. 저희가 먹을게 많잖아요. 먹을게 많으니까 만약에 우리가 세끼를 밥만 먹는다 그랬으면은 밥을 지어 놓는게 나을 수도 있어요. 아, 근데 뭐 음식 종류가 많아져서 예. 집에서 굳이 내가 밥을 세끼 내내 준비할 이유가 없어질 수도 있다. 음. 저희가 여태까지 계속 변화해 온 우리의 식습관, 식문화에 대한 이야기 한번 나눠봤는데 그럼에도 불구하고 앞으로 변하지 않을 것 같은 우리의 먹는 문화 혹시 생각하고 계신 게 있으실까요?저는 기술의 발전이 결국은 우리가 아주 오래전서부터 계속 가지고 있는 그 욕망을 편리하게 해주는 방식으로 변화할 뿐이지 실은 변하지 않은 욕망은 있다라는 생각이 들거든. 내가 좋아하는 사람이랑 같이 밥을 먹었을 때 그때 그 느끼는 기쁨 이런 것들은 저는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없다고 생각이 들거든요. 어찌 보면 우리가 스마트폰 켜놓고 먹방을 보면서 밥을 먹는 것도 같이 밥을 먹고 싶은 그것의 표현이 아닌가라는 생각이 들거든요. 그래서 변하지 않을 것은 그게 아닐까? 같이 누군가와 같이 밥을 먹고 싶은 함께 먹고 싶은 함께 먹고 싶은 이 밥이 주는 정서적인 어떤 안정감밥이 곧 약이다라고 하는 그런 어떤 정서가 좀 더 이제 시간이 갈수록 오히려 더 기술이 발달할수록 기본에 대한 것들이 더 중요한 시대가 오지 않을까요? 밥의 의미는 기본적으로 영양이잖아요. 그러니까 신체적인 영양도 있겠지만은 제 생각에는 정서적인 영양을 찾는게 끊이지 않을 거다식탁의 형태는 분명히 바뀔 것 같아요. 사람의 취향이라는 것도 바뀌고. 하지만 사람이 밥을 찾아먹는다는 거는 몸에 그리고 이제 마음의 영양소를 채우려고 하겠죠. 어 그래서 저 같은 경우에는 어머니의 집밥 기억이 나겠지만은 요즘 어린 아이들이 크면은 어렸을 때 먹었던 마라탕 생각할 수도 있어요. 그런 거를 찾는 사람의 욕구는 계속 유지가 되겠죠.오늘 우리 주제가 왜 한국인은 왜 꼭 밥 한번 먹자라고 하는 이야기로 시작을 했는데 말씀 듣고 저도 생각해 보니까 저희 10년 20년 뒤 30년 뒤에도 밥 한번 먹자 할 거 같은데요. 약속 안 지키고 그냥 계속 그 얘기를 인사처럼 계속살아가는 동안은 계속 밥 한번 살게 약간 또 그걸로 안부를 대신하기도 하고 저희도 오늘 이렇게 뵌 김에 밥 한번 먹는 걸로 예 언제 한번 밥 한번 드시죠 카드를 들고 싶어주시네요. 언제가 될지 모르지만은 가방먹는 걸로 이렇게 언제 될지 모르지만 다음에 다음에 다음에오늘 라이프 사피엔스 첫 시간 오늘 또 이정욱 PD님 이기원 교수님 박준우 셰프님과 함께 굉장히 또 뜻깊고 재미난 이야기 나눠보는 시간 한번 가져봤는데요. 다음에는 또 어떤 익숙한 일상에서 한국인의 새로운 모습을 탐구하게 될지 다음 시간 저희가 또 잘 준비해 가지고 돌아오도록 하겠습니다. 오늘 감사합니다.고맙습니다. 감사합니다. 밥 언제 먹을까요? 아 진짜로 세상을 바라보는 깊이 있는 지식과 새로운 시선으로, 한국인의 일상에 숨겨진 사회와 문화를 추리하다! 🔍 우리의 삶을 이해하고 새로운 라이프스타일을 발견하는 생활문화 추리 토크, <라이프 사피엔스>의 첫 번째 주제는 한국인의 힘, ‘밥’입니다. 이번 에피소드에서는 호스트 유병재와 이욱정 PD, 이기원 교수, 박준우 셰프가 함께 ‘밥’에 담긴 한국인의 정서와 인간관계, 달라지는 식문화에 관해 이야기를 나눕니다. 핵심 요약 한국인은 왜 항상 “언제 한 번 밥 먹자!”라고 할까? 한국인에게 ‘밥’은 단순히 배를 채우는 음식이 아니라, 안부와 관심을 전하고 신뢰와 친밀함을 나누는 소통의 매개체입니다. 식사 방식은 혼밥과 간편식 등으로 변화하고 있지만, 밥을 통해 관계를 이어가고 몸과 마음의 영양을 채우려는 의미는 여전히 이어지고 있습니다. 주요 내용 ① 한국인에게 밥은 어떤 의미일까?밥은 단순한 식사를 넘어 안부와 관심을 전하고, 신뢰와 친밀함을 표현하는 소통의 매개체입니다. 함께 밥을 먹는 행위는 서로의 관계를 확인하고 마음을 나누는 의미를 지닙니다. 또한 한국인에게 익숙한 “내가 밥 한번 살게”라는 표현도 마음을 전달하는 방식이 되는데요. 서로 식사비를 계산하겠다며 나서는 문화 역시 밥을 통해 호의를 표현하는 한국인의 모습을 보여줍니다. ② CJ제일제당을 통해 살펴보는 변화하는 식생활바쁜 일상 속 편리함과 개인의 취향이 중요해지면서 식사의 방식도 다양해지고 있습니다. 출시 30주년을 맞은 CJ제일제당의 햇반은 미니밥, 렌틸콩밥, 파로통곡물밥 등으로 선택의 폭을 넓히고, 솥반을 비롯한 새로운 맛과 형태의 제품을 선보이며 변화하는 식생활에 발맞추고 있습니다. 또한 CJ제일제당은 AI 플랫폼 ‘FOOD AI 360’을 활용해 식품 트렌드 분석부터 상품 기획·개발까지 새로운 기술을 접목하며 식품 산업의 변화에 대응하고 있습니다. ③ 앞으로도 변하지 않을 밥의 가치함께 먹던 밥이 혼밥으로, 직접 짓던 밥이 간편식으로 변화하는 시대. 앞으로 한국인의 식문화는 어떻게 달라질까요? 식품 기술이 발전하고 식사 방식이 달라져도, 함께 밥을 먹는 즐거움과 음식을 통해 신체적·정서적 영양을 채우려는 마음은 변하지 않을 것입니다. 타임스탬프 00:00 오프닝 | 한국인이 가장 많이 하는 거짓말?02:52 한국인은 왜 “밥 한번 먹자”라고 할까?07:02 한국인에게 밥이 지닌 특별한 의미12:10 함께 먹던 한국인은 왜 혼밥에 익숙해졌을까?16:56 오늘날 집밥의 의미는 무엇일까?19:10 햇반과 FOOD AI 360으로 보는 식생활의 변화22:31 기술이 발전해도 변하지 않을 밥의 가치 자주 묻는 질문 FAQ 한국인에게 밥은 왜 식사 이상의 의미인가요? A. 한국인에게 밥은 영양을 섭취하는 행위뿐 아니라 안부를 묻고 친밀함을 표현하며 관계를 이어가는 소통의 매개체이기도 합니다. “밥 한번 먹자”나 “밥 먹었어?”와 같은 일상적인 표현에서도 이러한 의미를 발견할 수 있습니다. 한국인은 왜 “언제 밥 한번 먹자”라는 말을 자주 하나요? A. 이 표현은 실제 식사 약속뿐 아니라 상대방에게 관심과 호의를 전달하는 인사로도 사용됩니다. 밥을 함께 먹는 행위가 친밀함과 유대감을 상징하기 때문입니다. 한국인의 식문화는 어떻게 변화하고 있나요? A. 과거에는 가족이나 동료와 함께 식사하는 문화가 중심이었다면, 오늘날에는 혼밥과 간편식 등 개인의 취향과 편의성을 중시하는 식사 방식이 익숙해지고 있습니다. 선택의 폭이 넓어진 햇반도 이러한 변화를 보여주는 사례입니다. 한국인에게 혼밥은 왜 자연스러운 식문화로 자리 잡았을까요? A. 가족 식사와 회식 문화의 인식 변화, 코로나19를 거치며 개인화된 생활방식이 확산됐기 때문입니다. 자신의 시간과 취향에 맞춰 메뉴를 자유롭게 선택하고 편리하게 식사할 수 있다는 점에서 혼밥은 자연스러운 일상으로 자리 잡았습니다. 앞으로도 변하지 않을 한국인의 식문화는 무엇일까요? A. 식사의 형태와 기술은 계속 달라지겠지만, 음식을 통해 몸과 마음의 영양을 채우고 다른 사람과 함께 먹는 기쁨을 나누려는 가치는 앞으로도 이어질 것입니다. VIDEO INFO 시리즈명 라이프 사피엔스(Life Sapiens) 에피소드 EP.1 한국인의 힘, ‘밥’ 형식 생활문화 추리 토크 출연진 유병재, 이욱정 PD, 이기원 교수, 박준우 셰프 관련 브랜드 CJ제일제당 햇반, FOOD AI 360 관련 키워드 한국 식문화, 밥심, 인간관계, 혼밥 문화, 집밥, 즉석밥, 햇반 30주년, 라이프 사피엔스