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- 10월26일 롯데백화점 신규 점포 ‘롯데몰 벨리타운’ 내 핵심 F&B 매장 입점
- 스테이크 노하우에 새 BI·SI 더해 브랜드 경쟁력 고도화 꾀해
- 프리미엄 사이드 디쉬부터 와인서비스까지…차별화된 고객경험
■ 새로운 콘셉트의 빕스(VIPS), 청량리점 그랜드 오픈
CJ푸드빌이 운영하는 빕스(VIPS)는 2026년 10월 26일, 서울 동대문구 롯데몰 벨리타운 청량리에 ‘빕스 청량리점’을 그랜드 오픈한다고 밝혔다.
새롭게 오픈한 빕스 청량리점은 고품격 스테이크와 건강하고 신선한 메뉴로 구성된 프레시 테이블을 함께 즐기는 ‘그릴 다이닝(Grill Dining)’ 모델을 서울 동북권으로 확대하는 매장이다.
지난 2026년 7월 광교점에서 처음 선보인 ‘그릴 다이닝’ 모델은 오픈 이후 꾸준한 웨이팅이 이어지는 등 고객들의 높은 호응을 얻고 있으며, 이를 바탕으로 청량리점에서는 메뉴와 서비스, 공간까지 한층 고도화한 그릴 다이닝 경험을 선보인다.
빕스 청량리점은 롯데백화점이 새롭게 오픈한 ‘롯데몰 벨리타운 청량리’의 핵심 외식 매장으로 입점한다. 특히 새로운 브랜드 아이덴티티(BI·Brand Identity)와 공간 아이덴티티(SI·Space Identity)를 적용해 매장 디자인과 인테리어 전반을 새롭게 구성했으며, 가족 외식부터 데이트·기념일·각종 모임까지 다양한 외식 수요를 아우르는 프리미엄 다이닝 공간을 구현했다.
■ 한 자리에서 즐기는 프리미엄 스테이크·무제한 하우스 와인·시즌 메뉴
빕스 청량리점 대표 메뉴는 ▲최상위 프라임 등급 드라이 에이징 스테이크를 즐길 수 있는 ‘리저브 그릴 with 프레시 테이블(RESERVE GRILL with Fresh Table)’ ▲빕스의 30년 헤리티지를 담은 스테이크를 즐길 수 있는 ‘시그니처 그릴 with 프레시 테이블(SIGNATURE GRILL with Fresh Table)’ ▲신선한 제철 채소로 완성한 샐러드부터 다양한 시즌 메뉴까지 자유롭게 즐기는 ‘프레시 테이블(FRESH TABLE)’ 등이다.
고객의 다이닝 경험을 한층 풍성하게 만드는 메뉴와 서비스도 강화했다. 스테이크가 포함된 ‘시그니처 그릴’ 혹은 ‘리저브 그릴’ 메뉴 주문 시, 하우스 브레드(식전빵)와 프리미엄 사이드 디쉬(그릴드 아스파라거스, 크림 스피니치, 매쉬드 포테이토 중 선택)를 추가 제공한다. 이를 통해 식사의 완성도를 높이고, 고객들이 소중한 사람들과 여유롭게 식사와 대화를 즐길 수 있는 다이닝 경험을 선사한다.
또한 무제한 하우스 와인을 더욱 편리하게 즐길 수 있도록 서비스를 강화하고, 인기 와인을 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 와인 셀렉션도 확대해 스테이크와 와인의 조화를 더욱 풍성하게 경험할 수 있도록 했다.
■ 빕스 그릴 다이닝(Grill Dining) 메뉴 한 눈에 보기
| 메뉴 | 특징 | 구성 |
|---|---|---|
| 시그니처 그릴 with 프레시 테이블 (SIGNATURE GRILL with Fresh Table) | 스테이크 하우스 빕스의 30년 헤리티지를 담은 시그니처 다이닝 코스 | ▶하우스 브레드(식전빵) & 버터 ▶메인 시그니처 스테이크 (2인 안심, 2~3인 채끝, 4인 포터하우스·토마호크 중 택1) ▶프리미엄 사이드 3종 (릴드 아스파라거스, 크림 스피니치, 매쉬드 포테이토) ※2인 주문 시 택 1, 3인 이상 주문 시 택 2 ▶프레시 테이블 |
| 리저브 그릴 with 프레시 테이블 (RESERVE GRILL with Fresh Table) | 최상위 프라임 등급 드라이 에이징 스테이크로 특별한 날을 완성하는 프리미엄 다이닝 코스 | ▶하우스 브레드(식전빵) & 버터 ▶메인 드라이 에이징 프리미엄 스테이크 (2인 엘본, 3인 티본, 4인 포터하우스) ▶프리미엄 사이드 3종 (릴드 아스파라거스, 크림 스피니치, 매쉬드 포테이토) ※2인 주문 시 택 1, 3인 이상 주문 시 택 2 ▶프레시 테이블 |
| 프레시 테이블 (FRESH TABLE) | 신선하고 다양한 시즌 메뉴를 자유롭게 즐기는 프레시 테이블 | ▶계절을 담은 신선한 샐러드 ▶신선한 해산물 컬렉션 ▶즉석에서 제공하는 라이브 누들 ▶셰프의 정성이 담긴 핫 디쉬 ▶계절의 달콤함을 담은 디저트 |
CJ푸드빌 관계자는 다음과 같이 말했다.
“30주년을 앞둔 빕스는 오랜 시간 축적해 온 스테이크 전문성과 외식 노하우를 바탕으로 새로운 외식 경험을 만들어가고 있다. 앞으로도 그릴 다이닝을 중심으로 메뉴와 공간, 서비스 전반의 혁신을 이어가며 고객의 일상 속 특별한 순간을 더욱 가치 있게 만드는 브랜드로 발전해 나가겠다.”
■ 평일 오후 5시까지 즐기는 여유로운 런치
한편, 빕스는 2026년 11월부터 평일 런치 운영 시간을 기존 오후 4시에서 오후 5시까지 1시간 연장한다. 이를 통해 고객들이 더욱 여유롭게 런치 메뉴를 즐길 수 있도록 하고, 만족도 높은 다이닝 경험을 제공할 계획이다.
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A. 2026년 10월26일(월요일)부터 이용 가능합니다.
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A. 서울시 동대문구 왕산로 200 롯데몰 벨리타운 청량리 3층에 위치해 있습니다.
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A. 2026년 10월을 기준으로 10:30부터 22:00까지 운영하고 있습니다.
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A. ‘시그니처 그릴’과 ‘리저브 그릴’ 메뉴는 모두 ‘프레시 테이블(샐러드바)’이 포함되어 있어 별도로 주문하지 않더라도 자유롭게 이용할 수 있습니다.
고객 여러분께서 보다 직관적으로 이해하실 수 있도록 메뉴명을 ‘리저브 그릴 with 프레시 테이블(RESERVE GRILL with Fresh Table)’, ‘시그니처 그릴 with 프레시 테이블(SIGNATURE GRILL with Fresh Table)’로 개편했습니다. -
A. 스테이크가 포함된 ‘시그니처 그릴’ 혹은 ‘리저브 그릴’ 메뉴를 주문하실 경우에는 함께 제공해드리고 있습니다.
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A. 빕스 청량리점은 고품격 스테이크와 건강하고 신선한 메뉴로 구성된 프레시 테이블을 함께 즐기는 ‘그릴 다이닝(Grill Dining)’ 모델입니다. 메뉴뿐만 아니라 매장 디자인과 인테리어를 전반적으로 새롭게 구성했습니다. 프리미엄 다이닝 공간으로 가족 외식부터 데이트, 기념일 등 각종 모임에 추천드립니다.
■ 빕스 공식 채널
홈페이지 : https://www.ivips.co.kr
인스타그램 : https://www.instagram.com/vips_kr
예약하기 : https://www.ivips.co.kr/reservation
