스팸을 생으로?! 안 익히고 먹는다고?

“따끈한 밥에 스팸 한 조각!” 남녀노소 모두가 좋아하는 대한민국 대표 밥도둑 스팸. 명절에는 소중한 마음을 나누는 국민 선물로 사랑받고 있는데, 이런 스팸에 대해 한 번쯤 ‘스팸을 익히지 않고 생으로 먹어도 될까?’하는 궁금증을 가져봤을 것이다. 그래서 오늘은 그 의문에 대한 속 시원한 해답을 가져왔다. 돼지고기로 만든 스팸, 정말 안 익혀 먹어도 될까? 돼지고기를 제대로 익혀 먹지 않으면 기생충, 식중독 같은 각종 질병에 걸릴 수 있다는 사실은 모두 알고 있을 것이다. 그런데 돼지고기 함유량이 무려 90%가 넘는 스팸을 정말 익히지 않고 먹어도 될까? 정답은 YES! 그렇다면 익히지 않고 먹을 수 있는 스팸의 핵심 비결이 무엇인지 지금부터 파헤쳐 보자. 스팸의 핵심 포인트 1. 멸균 상태 스팸의 첫 번째 숨겨진 포인트는 제조 공정에서 찾을 수 있었다. 바로 고온 고압의 수증기로 열을 가해서 식품을 멸균 상태로 만드는 레토르트 제조법이 핵심이다. 스팸은 120도 이상까지 오르는 레토르트 설비에서 일정 시간 뜨겁게 가열된다. 여기서 말하는 120도는 중심부의 온도이고 다른 곳은 더 높이 오르는데, 이 과정에서 균이나 미생물이 완전히 박멸된다. 이렇게 스팸은 완벽한 멸균 상태로 만들어진 레토르트 식품이기 때문에 우리가 안심하고 먹을 수 있는 것이다. 스팸의 핵심 포인트 2. 철저한 검사 두 번째 포인트는 세계 최고 수준의 첨단 시설에서 품질 및 위생 관리를 받고 있다는 점이다. 가공육계의 다이아몬드 수저라 불려도 과언이 아닌 스팸은 화상 검출기부터 세척, 자석, 금속 검출기, 열처리 3단 검증, 시밍 검사, 진공 검사, 유통기한 검사, X-Ray 검사 등 무려 10가지 이상의 다중 그물망식 점검을 거쳐 만들어진다. 이 과정에서 이물질이나 불량 제품은 빠짐없이 걸러진다. 또한, 미생물 분석을 통해 출고가 결정되기 때문에 스팸의 위생과 안전에 대해서는 의심의 여지가 없다. CJ제일제당의 다른 가공육들은? 그럼 이쯤에서 CJ제일제당의 햄/소시지 가문, 스팸과는 친척뻘인 비엔나와 후랑크도 마찬가지일지 궁금해지는데. 결론부터 말하자면 비엔나와 후랑크 역시 익히지 않고 그대로 먹어도 된다. 훈연한 비엔나는 반도체를 만드는 깨끗한 무균시설인 클린룸에서 포장된다. 후랑크는 훈연한 뒤에 포장을 하고 뜨거운 물에 담가 추가로 열처리 살균 과정을 거치기 때문에 생으로 먹을 수 있는 상태가 되는 것이다. 그래도 한번 구워내면 특유의 뽀득뽀득한 식감과 톡 터지는 육즙의 풍미가 한층 더 업그레이드된다는 사실! 한편, 예외도 있다. 베이컨은 특유의 풍미를 살리기 위해 저온에서 훈연하는 최소한의 열처리만 하기 때문에 반드시 가열 조리해서 먹을 것을 당부한다. 자막 보기스크립트0:00남녀노소 모두가 좋아하는 국민 만차0:01스타일 그런데 스팀을 요리하지 않고0:03내로 먹어도 되는지 인구 했던적이0:05다들 한번씩은 있지 우리 생활 속에서0:06꼭 알아야할 포인트를 알려줄 때0:08[음악]0:13토두 기아 밥도둑이 납부 탔다 *0:15화합의 서파 놈도 딱 인거 알지 앉지0:17심지어 숟갈을 컬 스플 막 먹기도0:19한다 왜 봄이고 쉬운 이어지고 길을0:21아니 캐 먹으며 영생 중 식중독 같은0:22각종 질병에 걸릴 수 있다던데 뱀을0:24안 익혀 먹어도 되는지 궁금해 하는0:26사람이 이렇게나 많아 언론 부터 만0:28하지만 약 먹어도 아무 문제 없어0:29시스템을 그대로 먹어서 배는 쿨 표0:31지금부터 알려 줄게 첫번째 포인트0:33스펠 완전한 멸균 상태 아들 에토레0:35따말 더 많은지 고온 고압의 시티로0:37열의가 에서 10월 열린 상태로0:39하다는 제조법 있는 스테디 바로크0:41네트웍 액트 식품 이 글을 120도0:42인상까지 흐르는 네트워크 설비 에펨0:44을 넣고 일정 시간 뜨겁게 가 열애0:46여기서 인식 또는 중심부 온도를0:48뜻하는 거라서 바랜 곳은 더 드 거운0:50온으로 올라가는데 오니 등이나0:51미생물이나 반하겠어 우리가 안심하고0:53먹어도 되서 엷은 상태가 되는 거야0:55로 번째 프린트를 스펠 제 최고0:57수준의 시설에서 품질 위생 관리를0:59받고 있어 아 06 째 다이아몬드1:00자랄까 3 검출기 자서 금속검출기1:02신인 검사 엑스레이 검사 파상 검사1:04등 의료 0 까지 장애아 중 품을1:06번씩 점검을 거쳐 만들어지는 램1:07과정에서 너굴 진행한 밀양 제품은1:09모조리 걸러 버린 거야 어디에 수익률1:11분석을 통해 친구를 결정한다고 하니1:13쯤 되는 테니 얼마나 깨끗하고 안전한1:15집 했겠지 다행히 지사 이것을 외쳐1:17팝페라 에러 타난 스템의 친척 버린1:19옛 남아 프랑크는 어떨까 긴다는 고개1:21난 다음 필름에서 포장 나고 있어1:23알포인트 햇반 편에서 헬름 얘기했던1:25밖에 없나 반도체를 만드는 깨끗한1:27무균 시설인데 어 속에서 제품을 포장1:29하니 안심하고 먹을 수 있게 책은1:30않게 된 구경한 뒤에 파장 나고1:32뜨거운 물속에 담가 추가로 힘 근친1:34아기 내의 살균 과정을 거쳤기 때문에1:35내려 먹을 수 있는 상태가 되는 거야1:37래도 한번 뭐냐면 뽀득뽀득 하실꺼면1:39육즙이 톡 터져서 을매나 맛있게 이후1:41하 아 맞다 데이터는 특 1 국내의1:43살리기 위해 저은 에서 흥하는 최소화1:45대 열처리 만한데 그러니까 베이커 딩1:47보 다 10절에서 먹을까 이 집안1:49악어 자 cj 제일제당 에 제조1:51기술력 으로 안심하고 먹을 수 있는1:52스타의 5 될 저에게 갓지은 밥에1:54스팸 한 주간 어때1:58ver2:004 4 5 52:035 CJ제일제당의 제조기술력으로 안심하고 먹을 수 있는 스팸! 스팸은 30여 년이 넘는 시간 동안 고유한 맛을 지키는 동시에, 새로운 트렌드와 소비자 니즈를 충족하는 신제품 출시로 단순한 캔햄을 넘어 한국을 대표하는 식브랜드로서 입지를 굳혀왔다. 또, 지난 21년에는 플라스틱 캡을 제거한 노캡 선물세트를 출시하는 등 지속가능한 제품으로 발전을 거듭하고 있다. 그 자체로 밥도둑 반찬이며 어떤 요리에나 어울리는 최고의 식재료, 간식, 아웃도어 음식으로 우리에게 맛의 즐거움을 선사하고 있는 스팸. 오늘 저녁 반찬은 구워 먹어도, 그냥 먹어도 맛있는 스팸이 어떨까?!