K-푸드 열풍, 그 시작은 설탕이었다

서브컬처에서 메인 스트림이 된 K-컬처, 그 중심에는 K-푸드가 있습니다. 만두, 치킨, 김치 등 글로벌 식문화의 새로운 중심으로 떠오르는 K-푸드에서 떡볶이, 핫도그, 김밥 등  K-스트리트푸드까지. 시작은 70여 년 전으로 거슬러 올라갑니다.  1953년, 한국전쟁으로 폐허만 남았던 땅에 국내 최초의 현대식 생산 공장이 들어섰습니다. CJ그룹의 모태인 제일제당이 설립한 설탕 제조 공장이었죠. 같은 해 11월 5일 공장의 생산라인에서 대한민국 최초의 국산 설탕이 쏟아졌습니다. “우리 국민이 소비하는 것은 우리나라에서 만들어야 한다.” 창업주 故 이병철 선대 회장의 신념에 따라 설탕에 이어 밀가루와 섬유, 조미료 등으로 사업을 확대한 제일제당은 70여 년이 지난 지금, 식품·바이오, 엔터테인먼트·미디어, 물류·신유통 등 다양한 사업군으로 영역을 확장하며 시장을 리드하는 미래 라이프스타일 기업으로 성장했죠. 설탕을 만들던 종합식품회사에서 K-컬처를 선도하는 글로벌 기업이 되기까지, CJ제일제당의 70년 DNA를 CJ뉴스룸이 소개합니다. 자막 보기전 세계의 입맛을 사로잡은 K-푸드서브컬처에서 메인스트림이 된 K-컬처1953CJ그룹의 모태, CJ제일제당 창립 70주년스페셜 디제이 조수빈 아나운서지금부터 들려드릴게요K-푸드의 시작은 설탕이다?전쟁으로 폐허가 됐던 1953년한국 최초의 현대식 생산 공장제일제당공업주식회사“국가 경제를 일으키려면 우리 손으로 제품을 생산해야 한다” 고 이병철 회장설탕은 생필품 비싼가격 수입제미국에서 대향으로 들어오던 원조 물품 원당제일제당에서 생산한 첫 제품 우리나라 최초 설탕1년 만에 흑자 달성설탕 사업에 이어 제분 사업 시작설탕처럼 생필품이었던 밀가루식량난 해소에도 도움설탕 밀가루 섬유 삼백산업제당 사업을 통해 축적한 기술로 1963년 조미료 사업을 시작한 제일제당초반엔 쉽지 않았던 조미료 사업연구 개발 끝에 탄생한 국민 조미료 다시다2023년에도 이 맛이야1973년 사료 사업 시작국내 축산업을 선도한 제일제당 1979년 식용유 1980년 육가공 사업국내 최대의 종합식품회사 제일제당“K-컬처의 시작, CJ제일제당이었다?”지금부터 거부할 수 없는 제안을 하지격동의 1990년대 기업 운명의 기로에 서다제일제당 창립 40주년 삼성그룹으로부터 독립경영 선언1996년 제일제당그룹 공식 출범최초, 최고, 차별화문화산업&유통업에 주목한 CJ그룹씨제이 이엔엠, 씨제이 대한통운, 씨제이 올리브영, 글로벌 라이프스타일 산업의 근간식품회사 제일제당과 스티븐 스필버그 감독?!1995년, 영화 산업에 3억 달러 투자제일제당 매출의 약 20% 투자문화 산업의 첫 씨앗문화라는 게 당장 돈이 되진 않거든요? 미래를 내다본 통 큰 투자잘못됐다면 회사 자체가 휘청일 수도 있는 투자였는데 씨제이 최고경영진의 확신과 결단력이후 씨제이그룹은 할리우드의 노하우를 빠르게 흡수해 다수의 영화를 제작합니다1998년 국내 최초 멀티플렉스 영화관 개관미래 라이프스타일 기업의 입지를 확고하게 다졌습니다CJ제일제당이 우리 일상을 바꿨다고요?제일제당에서 밥이 나왔어요~1980년대 후반부터 시장에 나온 즉석밥 본격 연구 개발에 돌입한 씨제이 제일제당1996년 갓 지은 밥처럼 맛있는 즉석밥 개발해 먹는 밥에서 사먹는 밥으로일상을 바꾼 즉석밥주변의 우려가 많았지만 20년 후의 미래를 확신한 제일제당1인 가구가 크게 늘고 햇반을 비롯한 간편식을 많이 찾을 거라고요그로부터 2년 후 최고 경영진의 예상대로 국민 2~3명 중 1명이 즉석밥을 사먹는 시대개별 용기에서 지어지는 밥무균화 공정으로 9개월 동안 유통 가능국내시장에 한계를 느낀 씨제이철저히 현지화한 만두?돼지고기 노닭고기와 고수 예스만두 사이즈도 현지 맞춤화 현지 입맛을 겨냥한 덕분에 미국 만두 시장 1위에 올랐지만멈추지 않은 씨제이 제일제당의 도전2019년 미국 식품 기업 슈완스 인수케이 푸드의 판매 채널 확장잘 자리 잡은 만두로 치킨그 동안 쌓아온 미생물 발효 기술력으로 바이오 사업도 적극 육성 중인 씨제이 제일제당1960년대 엠에스지 생산1990년대 사료용 아미노산 생산탄탄한 그린바이오 사업핵산 트립토판 발린 등 다수의 글로벌 시장 1위 제품을 보유하고 있고세계 최대 규모의 8대 사료용 아미노산 포트폴리오 구축그린바이오 사업에서 쌓은 미생물 발효 역량으로 바이오 신사업에 투자중토양, 해양 등 대부분의 환경에서 분해되는 바이오 소재 화이트 바이오차세대 신약을 개발한 레드 바이오 분야까지 진출세계로 뻗어나가는 케이 바이오글로벌 기업의 필수 덕목 환경과 사회 최초 최고 차별화 온리원정신으로 시장을 창조해온 씨제이 제일제당씨제이 제일제당이 바꿔 갈 미래의 일상은 어떨가요?