몸에 꼭 필요한 아.미.노.산! 이 중에서도 필수아미노산은 사람이나 동물이 스스로 생성하지 못해 음식을 통해 섭취해야 한다. 그래서 사료 업체들은 필수아미노산을 사료에 섞어 판매하고 있다. ‘사료용·식용 아미노산’ 시장은 몇 년 전만 해도 일본과 중국, 유럽 등의 기업이 장악하고 있었는데, CJ제일제당이 진출한 ...

해를 거듭할수록 지속적 성장을 꾀하고 있는 HMR 시장. 이중 레스토랑에 가지 않아도 간편하게 전문점 셰프의 요리를 즐길 수 있는 냉장 간편식 ‘고메 함박스테이크’는 출시 이후 꾸준한 사랑을 받고 있다. 이 제품은 맛과 더불어 조리 편의성이 높다는 장점이 있는데, 바로 뜯지 않고 전자레인지로 조리가 가능한 스팀 ...

냉동 만두는 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 큰 인기를 얻고 있다. 이중 비비고 만두는 기존 냉동 만두와의 차별점을 앞세워 해외 소비자들, 특히 미국 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 이들에게 눈도장을 찍기 위해서는 표기도 중요한데, 놀라운 건 미국에서 만두로 통용되는 ‘Dumpling’ 대신 ‘Mandu’라는 제품명으로 ...

북미에서 불고 있는 K-푸드 열풍. 그 중심에는 비비고 만두가 있다. 비비고 만두의 성공 비결은 공격적인 투자와 철저한 현지화 전략이다. CJ제일제당은 미국 현지에서 연간 1,000억원에 달하는 금액을 투자하며 비비고 만두 브랜드와 연구개발(R&D), 제조기술 차별화에 집중했다. 여기에 숨은 비결 하나가 바로 포...

우리나라의 만두처럼 베트남에서의 국민 먹거리 중 하나는 스프링롤이다. 현지에서 냉동식품으로 판매되고 있는 스프링롤 경우, 시장점유율 1위를 차지하는 제품에 CJ제일제당의 노력이 숨겨져 있다는 사실. 과연 어떤 노력이 첨가되어 베트남의 ‘국민 먹거리’ 시장을 사로잡았을까? 스프링롤의 생산 효율을 높이기 위한...

포장지를 살짝 뜯어 전자레인지에 약 2분만 돌리면 뚝딱, 완성되는 햇반. 간편하게 즐길 수 있는 이밥 한 공기에 들어간 기술만 해도 수십가지다. 제조 설비, 공정, 패키징 등 수많은 이들이 시간과 노력을 쏟아 만든 기술이 담겨 있는 것. 이렇게 개발한 기술을 법적으로 보호하는 장치가 바로 ‘IP(Intellectual Proper...

일본에서 한국 식문화의 가치와 우수성을 알리고 있는 CJ제일제당의 행보가 주목 받고 있다. 2010년 일본 법인 내 식품사업부를 설립하며 사업을 본격화한 CJ제일제당은 한식 HMR과 김치, 한식조미료, 건강미용식 등 4대 전략 카테고리를 중심으로 사업을 확대하며 매년 폭발적으로 성장하고 있다. 이중 가파른 성장을 ...