POPULAR NOW

01

[포토] ‘선재 업고 튀어’ 팝업스토어 현장의 뜨거운 열기
2024.05.27

02

버려진 스마트폰, CJ대한통운 거쳐 금🥇이 되다
2024.06.10

03

액션, 요리, 스포츠… 오감이 즐거운 6월 CJ ENM 신규 콘텐츠
2024.05.22

04

이 노래 들리면 세일이다! 2024 ‘올영세일송’ 제작 비하인드
2024.05.31

05

CGV에서 ‘선재 업고 튀어’ 마지막 회를 즐겨보세요!
2024.05.22
음식을 진정으로 즐기다 보면 그 음식에 대한 정보가 궁금해지기 마련. 출출할 때 간편하면서도 든든하게 먹을 수 있는 만두. 취향에 따라 기름에 튀기고, 물에 삶고, 쪄서 먹을 수 있는 팔색조 같은 음식은 누가, 언제, 어떻게, 왜 만들었을까? 이름의 유래부터 세계인들이 만두를 사랑하는 이유까지 파헤쳐봤다. 믿거나 말거나~ 만두의 유래 만두는 왜 만두일까? 한자어인 만두의 이름부터 한 글자씩 살펴보면 만두는 속일 만(瞞), 머리 두(頭)를 합해 만든 말이다. 속이는 머리??? 만두와 머리는 무슨 관계길래 이런 이름으로 불리게 된 걸까? 믿거나 말거나~ 전해져 오는 하나의 썰을 풀어본다. 때는 바야흐로 중국의 삼국시대. 제갈공명이 남만정벌 후 강을 건너려 하는데. 물길이 험해 강을 건널 수가 없었다. 강을 건너기 위해서는 오랑캐의 머리 49개를 바쳐야 물의 신을 달랠 수 있다고 했는데, 무고한 사람을 죽일 수 없었던 제갈공명은 꾀를 냈다. 오랑캐의 머리를 바치는 대신 사람의 머리와 비슷하게 생긴 것을 만들어 제사를 지내기로 한 것. 제갈량은 밀가루 반죽에 고기를 다져 넣은 다음, 사람의 머리 모양처럼 동그랗게 빚었다. 그렇게 만든 최초의(?) 만두로 강에 제사를 지냈고, 제갈량은 무사히 강을 건널 수 있었다고.   믿거나 말거나, 이때부터 피와 속으로 만들어진 이 음식은 속일 만에 머리 두를 써 만두라고 불리게 되었다는 사실~. 이제 보니 만두가 사람의 머리와 비슷하게 생긴 이유도 바로 이런 유래 때문이었던 것! 만두의 종주국 중국에서도 사랑받는 K-만두 CJ제일제당의 ‘비비고 만두’가 국내 시장에서 압도적 1위를 유지하며 글로벌 시장에서도 큰 폭의매출 성장세를 보이고 있다. 지난해 비비고 만두의 글로벌 매출은 5520억원으로, 글로벌 매출 비중은 63.6%를 기록했다. 2016년부터 미국시장 점유율 1위를 차지하고 있는 비비고 만두는 지난해 미국에서만 전년비 50% 가까이 성장한 3630억원 매출을 달성했고, 중국, 베트남, 유럽, 일본 등 진출한 모든 지역에서 매출이 성장하는 성과를 거뒀다. 특히 만두의 종주국 중국에서는 지난해 매출 920억원을 올리며 1000억원 돌파를 눈앞에 뒀다. 만두와 비슷한 수많은 음식이 있지만, 한국의 만두가 세계적인 사랑을 받는 이유는 무엇일까? 첫 번째는 바로 얇은 피! 비비고 만두는 피가 얇고 쫄깃해 만두 속과 잘 어우러진다. 조화로운 맛이 만두의 맛을 한껏 끌어올린 것. 중국이나 일본의 만두는 피를 두껍게 만들어 전체적인 식감이 떨어진다는 단점이 있었다. 하지만 비비고 만두피를 얇게 만들면서도 전체적인 식감을 놓치지 않아 각지에서 사랑을 받고 있다. 두 번째는 꽉 찬 만두소다. 음식의 맛만큼이나 식감도 중요한 법! 비비고 만두는 만두에 들어가는 재료를 큼직큼직하게 썰어 넣어 식감을 살린 것은 물론, 한 입 베어 물기만 해도 입 안 가득 포만감을 준다. 세 번째 이유는 현지의 식문화에 맞는 재료를 사용했다는 것. 우리 입에는 맛있는 음식도 외국인이 먹었을 때에는 맛이 없을 수 있는 것처럼 각 나라마다 고유의 입맛, 즐겨 먹는 음식이 다 다르다. 그래서 비비고 만두는 각국의 입맛에 맞게 만두의 재료를 바꿔 현지인의 입맛에 최적화된 만두를 개발했다. 실제 미국에서는 닭고기와 실란트로(고수)를 선호하는 현지 식문화를 반영해 ‘치킨&실란트로 만두’를 개발했다. 중국에서는 옥수수와 배추를 많이 먹는 식습관을 반영해 ‘비비고 옥수수 왕교자’, 비비고 배추 왕교자’ 등도 선보였다. 만두의 맛과 식감, 현지의 입맛까지 모두 잡은 비비고 만두는 전 세계 각지에서 인기를 끌었고, 그 결과 출시 6년 6개월 만에 10억 봉지를 돌파하는 기염을 토했다. 글로벌 K-만두의 성공비결? 미국에서는 25년간 사랑을 받은 만두, ‘링링’을 제치고 2016년부터 당당하게 1위를 차지했을 정도. 미국에 판매되는 만두에는 현지인이 좋아하는 치킨과 고수를 넣어 만들었다. 또, 고기가 많이 들어간 기존의 만두와 달리 야채 함량을 높여 건강한 음식이라는 인식을 심어준 것도 인기의 비결. 만두의 원조 중국에서도 한국의 만두가 사랑받고 있다. 사실 중국에서도 만두를 즐겨 먹긴 하지만 건강한 음식이라는 인식은 약한 편이었다. 하지만 비비고 만두는 이러한 편견을 깼다. 야채 함량을 높여 보다 건강한 만두를 선보인 것. 또, 중국에서는 생고기를 넣어 그대로 냉동시키는데, 비비고 만두는 이미 익힌 제품이라 조리하기에도 편리해 중국인의 입맛까지 사로잡았다. 만두를 나베에 넣어 먹는 일본에서는 만두피를 두껍게 만든다. 그래야 국물에 넣어도 만두가 터지지 않기 때문! 하지만 두꺼운 피 때문에 상대적으로 식감이 떨어진다. 이에 비해 비비고 만두는 피가 얇은데도 잘 터지지 않고, 쫄깃한 식감을 자랑해 일본인의 취향까지 저격하는 데 성공! 미국, 중국, 일본뿐 아니라 비비고 만두는 전 세계로 뻗어 나가고 있다. 베트남, 유럽 등에서도 현지화 전략을 펼쳐 세계인의 간식으로 자리매김하고 있는 것! 불고기, 비빔밥, 김치 등의 한국 대표 음식에 이어 차세대 K-푸드로 길이길이 사랑받길~. 자막 보기스크립트0:00이렇게 맛있는 만들다 사실0:03나요 갑자기 야 사람의 머리 였다는 것0:07어딜 알고 있습니다0:08[음악]0:12만두 라 사람 머리 에서 시작되었다고 완주에 한자만 봐도 대략 알 수0:17있어 원래 만드는 수만 뭐 리뷰에 어째 시하 짜는 사실 소개는 모리0:25때면 삼국 시대로 거슬러 올라 제가 혁명은 남만 정보를 선생님 헌물 쌀을0:30만났어0:31오랑캐의 머리 30 2개를 받쳐야 배신을 당할 수 있다고 사용하는데 더0:36이상 과 사람들을 죽일 수 없었던 제가 관념은 밀가루 반대쪽에 고 기능을0:41다 전어 사람 머리 모양으로 툭 요소를 준호 사인 등을 전 될 수 있게0:45되어 때 그래서 만드는 원래 소개만 해봐0:48머리 뇌우 그런거예요 현대 중국의 원조인 만들 시작하0:53노무라는 세상에 캠프 코드로 떠오르고 있어 어 우 누 두 개를 오냐고0:57비비고 만드는 얇고 쫄깃한 피해 달지 않고 특채 크게 썰어 넣은 빵 천만1:04도수로 편지만 도와 촬영하고 각 나가 에칭 문화에 맞는 재료를 사용해1:091주 하는 전략에 쓴 거야1:11별과 8c 6년이 때문에 기부 망고의 주몽의 쪽 판매 라는 침법 덩치를1:16꿇고 했어1:18이 부분에서는 의 15년 아니 된 그가 인민의 제치고 전 식량 법학1:23비중을 차지했는데 미국 앵그리 좋아하는 치킨과 공소를 넣어 고액 의무1:27길의 그리고 에스더 품위가 많이 들어간 기존 만두와 달리 몇이 함량을1:32높여 한쿡 만드는 건강한 음식으로 22:00 뭐 조치 광고의 원조1:36중국에서는 사실 만두의 들이 편리하지만 건강하지 않은 음식 이라는 의식이1:41있다고1:42이에 반해 비비고 망고는 참 양이 놓고 손질이 좋은 드 랑 쌀이랑 긍정적1:47이미지가 결정 좀 반응을 얻고 있어 토대 법한 생고기를 넣어 그대로 냉동1:52싶으면 지금 반도의 감 해1:54디비고 만드는 이 켜져 있는 제품이라 그가 신속하게 조리할 수 있지1:59맘들을 주로 나베 넣어먹는 해골의 섬 퍼지지 않도록 만두피가 두꺼워2:03식감이 별로야2:05이제 비버 만드는 티가 얇은 되도 잘 퍼지지 않으니까 일본이 취향 저격2:09삼성2:10이밖에 베트남 유럽의 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 항목만2:15한국만 부의 글로벌 도장기 과연 어디까지 이어질까2:18다음엔 더 신기하고 맛있는 이야기로 찾아 함께 안녕2:22아아 ie2:25으 3 42:30score2:31[음악]
맨 위로